Esta receta es gentileza del Restaurante Azpiolea de Barcelona. Ingredientes para 4 personas Preparación 4 rodajas de merluza de unos 300 gramos. cada una. 4 huevos duros. 4 espárragos gruesos. 4 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. Perejil picado. Aceite de oliva. 1 cucharada de harina de trigo. Sal. Agua o fumet de pescado. [...]
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