INGREDIENTES 8 caballas grandes en filetes 1 vaso de leche evaporada 3 cucharadas de mostaza suave 1 “ “ harina 1 “ “ perejil fresco picado 75 gr de mantequilla El zumo de 1 limon sal y pimienta ELABORACION
Archivos de la categoría ‘pescado’
16 abr
Pinchos de salmon y piña
INGREDIENTES 300 gr de salmon fresco cortado en tacos de 2×2 cm 300 gr de piña fresca cortada en tacos de 1,5×1,5 cm 150 ml de nata fresca 30 ml de vinagre de vino blanco 3 dientes de ajo sin pelar aplastados 1 cebolleta cortada en rodajas gordas 2 cucharadas de perejil fresco picado 1 [...]
6 ago
Adobo para frituras(boqueron,cazón,etc..)
-Agua y vinagre a partes iguales. -Pimentón dulce(una pizca). -Sal. -Ajos(5 dientes) -Perejil y orégano. Se mete el pescado en el adobo y dura aproximadamente una semana en el frigo.
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