INGREDIENTES 2 costillas de toro de 1kg cada una aceite de oliva sal pimienta ELABORACION
Archivos de la categoría ‘carne’
21 may
Fardeles
INGREDIENTES 1/2 kg de higado de cerdo troceado 600 gr de tocino entreverado 1 diente de ajo 2 huevos Nuez moscada Perejil picado Pimienta molida Canela 1 cucharada de piñones 5 cucharadas de fecula de patatas 1/2 copa de anis Pan rallado Aceite y sal ELABORACION
17 may
Conejo al vino
INGREDIENTES 1 conejo troceado 2 cebollas picadas 4 dientes de ajo aplastados 1 hoja de laurel 2 vasos de vino blanco 1 ramita de tomillo aceite manteca de cerdo sal y pimienta ELABORACION
8 may
Cazuela de carne picada al horno
INGREDIENTES 400 gr de carne picada 500 gr de coliflor congelada 200 gr de queso rallado 150 ml de nata fresca 2 huevos mantequilla sazonador para carne sal,pimienta y aceite ELABORACION
4 may
Carne en salsa de almendras
INGREDIENTES 1 solomillo de cerdo cortado en cubos 2 pechugas de pollo “ “ “ 120 gr de almendras tostadas 150 gr de panceta cortada en daditos 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 vaso de vino blanco aceite de oliva sal y pimienta ELABORACION
1 may
Gulash de pollo con platano
INGREDIENTES 3 pechugas de pollo cortadas en dados 3 platanos cortados “ “ 1 cebolla picada 1 cucharada de tomate concentrado 1 “ “ curry en polvo 1 cucharadita de pimienton dulce 1 “ “ “ picante 2 vasos de caldo de pollo sal,pimienta y aceite ELABORACION
23 abr
Filetes de venado con salsa de cerezas
INGREDIENTES 750 gr de lomo de venado 100 ml de aceite de oliva 5 gr de enebro 5 gr de tomillo 5 gr de romero 150 gr de cerezas deshuesadas 30 gr de azucar 8 cl devinagre de vino tinto 1 cl de caldo de venado sal y pimienta e
17 abr
Chuletas de cerdo asadas con manzana
INGREDIENTES 6 chuletas de cerdo de 2 cm de grosor 4 manzanas reinetas peladasy ralladas 50 ml de vino blanco mantequilla aceite de oliva sal y pimienta ELABORACION
9 abr
Guiso de rabo de toro
INGREDIENTES 1 rabo de toro cortado en trozos 3 cebollas picadas 3 zanahorias cortadas en rodajas 1 cabeza de ajos 1 vaso de vino blanco 1 pastilla de caldo de carne 1 cucharadita de pimienton 1/2 “ “ canela en polvo 3 hojas de laurel nuez moscada 6 clavos 10 granos de pimienta negra aceite [...]
31 mar
Rosbif con piña y melocoton
INGREDIENTES 800gr de pierna de ternera 1 lata pequeña de melocoton en almibar cortado en gajos 1 “ “ “ piña “ “ partidas por la mitad 10 clavos mantequilla aceite sal y pimienta ELABORACION
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