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Pollitos “El Patio”
Posted agosto 1, 2008 by novatillaenapuros in cocina, pollo, restaurantes, segundos carne. Etiquetado:pollo, restaurante, segundo, tapas. Dejar un comentario
En esta epoca,en que tiramos mucho del tape para ir a la playa,a la piscina o al campo esta receta de hoy es genial,ya que hasta frios estan riquisimos.
Cogemos una pechuga,o incluso de los trozos que nos quedan cuando abrimos unas pechugas para freir o empanar y cortamos trocitos del tamaño de 2€.
Despues hacemos un machao de ajo,perejil y sal y lo añadimos con agua a un tarro o tape.Añadimos el pollo al machao.
Cuando vayamos a freirlos hacemos una talbilla(harina,1 huevo y colorante amarillo,que quede espesa)y vamos pasando por ella los pollitos bien escurridos del agua.
Os recomiendo que dejeis el pollo en el machao minimo una horita para que se tome bien.Lo ideal es ponerlo el dia antes de usarlo.
Espero que os guste!
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